福州食堂承包公司曝光：污穢不堪的灶臺、長滿霉菌的饅頭、冷凍變質(zhì)的肉類、已經(jīng)腐爛的水果、各式各樣的添加劑——不說是食堂，還以為是個無人管理的垃圾場�！边@是3月13日《新京報》相關(guān)報道中的一段話。畫面感很強(qiáng)，讓人聯(lián)想到不忍直視的后廚現(xiàn)場。
2019年3月12日，很多家長到學(xué)校食堂調(diào)查，發(fā)現(xiàn)了很多問題。當(dāng)晚9點(diǎn)左右，學(xué)校食堂開始搬運(yùn)食材，打算轉(zhuǎn)移證據(jù)，卻不料讓守在門口的家長逮個正著。正是有這樣的食堂，讓孩子們還沒到人生，就已經(jīng)倒下了。目前有關(guān)部門已經(jīng)開始著手調(diào)查此事：
成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校終止與原食品供應(yīng)商德羽集團(tuán)的合作，重新確定食品供應(yīng)商，并著手建立由家長參與的食品安全監(jiān)管長效機(jī)制。成都市教育局、市場監(jiān)管局、四川省教育廳派出工作組，一起調(diào)查，并要求全省教育行政部門對所有學(xué)校食堂原材料供應(yīng)等環(huán)節(jié)進(jìn)行排查，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理。
學(xué)校負(fù)責(zé)食品安全的8名責(zé)任人已被調(diào)查，身體出現(xiàn)不適的學(xué)生已安排體檢。事實(shí)上，在成都此起事件之前，中國校園已經(jīng)多次曝出食品安全問題。
而在該園園長開的另一家得得貝幼兒園，情況同樣糟糕。冰柜里儲藏著霉變的饅頭，廚房臟得不像樣，還有四處散步的蛆蟲和蟑螂。然而，形成鮮明對比的是，校長和老師吃的米卻很干凈。人人避之不及的食品安全黑洞，遠(yuǎn)不只發(fā)生在校園，更廣泛地存在于社會上的每個角落！
上年被瘋傳的外賣黑幕視頻，加工車間的工人直接撿起掉落在地上的肉，用手?jǐn)嚢栳u汁。而且直接否定他們自己的產(chǎn)品：“連我們自己看了都不想吃�！睘榱耸沟秒u腳好看，便在制作過程中還添加了雙氧水和氫氧化鈉。你以為的健康美味，卻是毒藥大集成。為了省錢，制作料理包的原材料每次都是大宗購入。
有的在廁所里搭個平臺，直接把廚房開在廁所里。健康的養(yǎng)生粥，原料常溫放置，粥整桶整桶放在地上，而地上都是臟水。油鍋一副千年沒洗的模樣，看顏色就知道鍋里是反復(fù)煎炸的油。
作為廚師，我們或許無法阻止老板們黑了良心，但我們至少能堅守職業(yè)道德，不讓從我們手里的出去的食物成為別人的毒藥。作為消費(fèi)者，今天是3.15，我們希望真的實(shí)現(xiàn)3.15的“信用”二字，讓我們有“信“可言，把這個食品安全的恐怖循環(huán)徹底杜絕！