主料：精瘦肉、大頭菜
配料：青辣椒、大蔥
調(diào)料：食用油、味極鮮醬油、十三香、味精
做法：
1.大蔥和精肉洗凈備用。
2.青辣椒切絲，蔥切蔥花備用。
3.大頭菜一份備用。
4.辣椒兩個(gè)洗凈備用。
5.大頭菜絲，放在清水里浸泡一下，一為清潔，二來去除一些鹽味。
6.蔥切蔥花，青辣椒切細(xì)絲備用。
7.精肉切細(xì)絲備用。
8.將浸泡好的大頭菜，切細(xì)絲備用。
9.炒鍋放火上，放入食用油，將蔥花爆香。
10.入肉絲炒散。
11.炒到肉絲變色后，加入醬油和十三香調(diào)味。
12.放入大頭菜絲。翻炒均勻，放入味精提味，出鍋即可食用玫瑰大頭菜炒肉絲1.瘦肉洗凈血水，切成條。2.切好的肉絲放入碗里，加入醬油、淀粉腌制五分鐘。